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Gastronomie française : produits du terroir et grands plats de chef étoilés

Qu’est-ce que la gastronomie française ?

Gastronomie française :
Il existe autant de types de gastronomie qu’il existe de culture dans le monde. Mais il existe une gastronomie qui est connue dans le monde entier : la gastronomie française.

Elle est connue pour la diversité de plats qu’elle propose et pour l’originalité des recettes. De plus, la France compte de nombreux restaurants. Cependant, ce ne sont pas les seules particularités de sa gastronomie. Découvrez-en d’autres dans ce contenu.

La gastronomie française est considérée comme la meilleure au monde en raison de la diversité de recettes qu’elle propose. Il est évident qu’aujourd’hui goûter à la cuisine française représente un privilège, tant elle est un art. La France est très conservatrice de ses coutumes et traditions. Ainsi, le pays présente une très longue liste de plats par région et de nombreux produits du terroir.

Les chefs étoilés de restaurants français ont d’ailleurs profité de cette grande diversité pour s’imposer. Ils sont aujourd’hui respectés et adulés pour leur savoir-faire à travers le monde. Enfin, la cuisine française est entrée au Patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO depuis 2010. Tout cela en fait l’une des meilleures cuisines du monde caractérisées par des plats à la fois typiques et populaires et l’utilisation d’ingrédients produits en France.

La gastronomie française est considérée comme la meilleure au monde

Des plats purement français appréciés de tous

La gastronomie française, c’est d’abord la qualité des mets, mais c’est également de nombreux plats purement français. Nous pouvons citer entre autres :

  • le cassoulet
  • l’aligot
  • le pot-au-feu
  • la garbure

Ce sont des plats qui sont considérés comme typiques et populaires en France.
Le cassoulet est une spécialité préparée avec des haricots et un mélange de viande.

Cela peut être de la viande de porc, de la viande de mouton, de la viande de canard ou encore de la viande d’oie. C’est un plat légendaire, dont la version toulousaine est celle qui est la plus reconnue aujourd’hui.

L’aligot, quant à lui, est un plat associé aux pèlerins de Compostelle et à l’Aubrac. Sa recette est constituée de pommes de terre, de tomates fraîches et enfin de crèmes fraîches. Enfin, la garbure est une spécialité des Hautes-Pyrénées. Sa recette est composée de choux, de pommes de terre, d’ail, d’oignons, de haricots et de jarret de jambonneau séché.

Des produits du terroir utilisés pour la cuisine française

On ne peut dissocier la gastronomie française du fromage. Le fromage est une fierté française. Ce produit est issu de l’artisanat traditionnel. Sa conception nécessite de la patience et un savoir-faire. C’est en alliant ces deux facteurs que l’on peut obtenir une recette parfaite. Les fromages français de qualité sont nombreux : le Camembert, le Roquefort, le Cabécou et bien d’autres.

Des produits du terroir utilisés pour la cuisine française

Par ailleurs, la charcuterie et le foie gras servis dans les restaurants ont une place très importante dans la gastronomie française. La charcuterie est fabriquée généralement à base de viande de porc. Elle est la base de tous les repas de montagnard. Enfin, le foie gras est produit principalement dans le Gers. Il est fait à base de canard et d’oie. Il était considéré comme un plat de luxe dans l’antiquité, mais aujourd’hui, il fait partie de la base de la gastronomie française.

Après avoir salivé en lisant cet article, allons de ce pas voir : « Cuisine moderne histoire de connaître les 3 grands axes de conception d’une cuisine moderne.

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